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健康レシピ公開!~豆乳カレースープ~


月に1度、健康介護レシピの中から1品

レシピ公開です(´w`*)☆ とても簡単&栄養満点のレシピです!

2017年2月のレシピ

≪豆乳カレースープ≫

◎材料(2人分)

・玉ねぎ  40g  ・人参   20g

・ピーマン 20g  ・水    200g

・コンソメ   2g  ・カレー粉  0.6g

・豆乳    100g 

 

◎作り方

①. 玉ねぎ、人参、ピーマンは3㎝長さの細切りにする。

②. 鍋に①、水、コンソメを入れて煮る。

③. 鍋に火が通ったらカレー粉、豆乳を加えて、ひと煮立ちさせる。

④. 器に③ を盛る。

 完成です♪

大豆の旨味とカレー味が食欲をそそります!!お野菜もしっかり摂れます!

まだまだ寒い日が続くので、カラダが温まる一品ですよ!(^^)!

カレー粉を使うことで、減塩になるのですここがポイント♪♪

是非、温まりたい日に、作ってみてくださいね☆