
健康レシピ公開!~豆乳カレースープ~
月に1度、健康介護レシピの中から1品
レシピ公開です(´w`*)☆ とても簡単&栄養満点のレシピです!
2017年2月のレシピ
≪豆乳カレースープ≫
◎材料(2人分)
・玉ねぎ 40g ・人参 20g
・ピーマン 20g ・水 200g
・コンソメ 2g ・カレー粉 0.6g
・豆乳 100g
◎作り方
①. 玉ねぎ、人参、ピーマンは3㎝長さの細切りにする。
②. 鍋に①、水、コンソメを入れて煮る。
③. 鍋に火が通ったらカレー粉、豆乳を加えて、ひと煮立ちさせる。
④. 器に③ を盛る。
完成です♪
大豆の旨味とカレー味が食欲をそそります!!お野菜もしっかり摂れます!
まだまだ寒い日が続くので、カラダが温まる一品ですよ!(^^)!
カレー粉を使うことで、減塩になるのです~ここがポイント♪♪
是非、温まりたい日に、作ってみてくださいね☆