健康レシピ公開！～親子丼～

東京は久々の晴天！私は朝から2回洗濯機を回しましたヽ(^。^)ノ

空が明るいと気持ちも快活になりますね♪

皆さまも良い一日になりますように☆

月に一度の管理栄養士 後藤恭子先生考案レシピ！ご紹介します☆

2017年10月のレシピ

≪親子丼≫

◎材料（2人分）

・鶏もも肉（皮なし）100ｇ　・玉ねぎ 140ｇ　・干し椎茸 3ｇ

・三つ葉 4ｇ　・卵 2個

【A】・だし汁 120ｇ　・しょう油 20ｇ　・さとう 8ｇ　・みりん 12ｇ

・刻みのり 少々　・紅ショウガ 適量　・ごはん 300ｇ

◎作り方

①．鶏もも肉は一口大に切る。

②．玉ねぎはくし形、干し椎茸はもどして石づきを取り、そぎ切りにする。

③．①②を【A】で煮る。

④．火が通ったら、卵でとじる。固まりかけたら三つ葉を散らす。

⑤．ごはんを盛り、④をのせ、刻みのりと紅しょうがをのせる。

1人あたりの

エネルギー量　441kcal

塩分相当量　　2.8g

刻みのりや紅ショウガを添えることで、彩りが鮮やかになりますね♪

とっても簡単なので、是非つくってみてくださいね(^^)v

丼物は、ついつい早く食べてしまいがちです。

咀嚼を意識して時間をかけてゆっくり召し上がってくださいね。