健康レシピ公開！～ミモザ風ポテトサラダ～

こんにちは☆

東京都心では

9月17日正午の気温　18.8度

9月18日正午の気温　31.7度

と前日差は12.9度！！　前日より12度以上高くなるのは、9月としては51年振りとのことでした！

みなさま気温差の影響で、体調崩されていませんか？

しっかり3食バランスよくお食事をして、栄養摂ってくださいね(^^)v

月に一度の管理栄養士 後藤恭子先生考案レシピをご紹介です☆

今回は彩りがとてもキレイなサラダレシピです♪

2017年9月のレシピ

≪ミモザ風ポテトサラダ≫

◎材料（2人分）

・じゃが芋  140ｇ　 ・人参　20ｇ

・きゅうり　40ｇ

・玉ねぎ　 10ｇ　　・ゆで卵　 40ｇ

・ハーフマヨーネーズ　20ｇ　　・マスタード　 2ｇ

・塩こしょう　少々

◎作り方

①．じゃが芋は適宜に切り、茹でて軽くつぶす。人参はいちょう切りにし、茹でる。

②．玉ねぎは薄切りにして塩もみし、水にさらし、水気を切る。

③．きゅうりは薄口切りにして塩もみし、水気を絞る。

④．ゆで卵はみじん切りにする。

⑤．①～④をハーフマヨーネーズとマスタードで和え、塩、こしょうで味を調える。

完成です♪

１人当たりの

エネルギー量　　130kcal

塩分相当量　　　0.4ｇ

☆先生からのコメント☆

みじん切りの茹で卵を加えることで、栄養価も彩りも良く見た目がきれいです！

彩りの良い食卓は、お食事の会話も弾みそうですよね♡

ぜひ、今夜の一品にどうぞ♡

～イベントスケジュールお知らせ～

9月24日（日）第４回チアフルウォーキング～御嶽渓谷～

今週日曜開催です♪　まだまだ参加者募集しております(^^)

10月15日（日）第５回チアフルウォーキング

11月12日（日）第６回チアフルウォーキング

12月17日（日）チアフルトーキング（お楽しみ会）

お時間のご都合あいましたら、ぜひお越しくださいヾ(ﾟ▽ﾟ*)♪♪