健康レシピ公開！！～野菜のベーコンソテー～

10連休がやってきますね！
外食する日も多くなると思いますが、オンオフをつけてメリハリのある生活を心がけましょう！
連休太りにならないように、栄養あるお食事を☆

今月お届けする

管理栄養士 後藤恭子考案の健康レシピ！

とっても簡単、栄養バランスばっちりの炒め物です♪

2019年4月のレシピ

≪野菜のベーコンソテー≫

・ほうれん草 140ｇ　・玉ねぎ 60ｇ 　・しめじ 60g　・ショルダーベーコン 40ｇ

・オリーブオイル 4ｇ　・塩こしょう 少々

①．ベーコンは食べやすい大きさに切る。

②．ほうれん草は食べやすい長さに切る。玉ねぎはスライスにする。しめじは根元をとりほぐす。

③．フライパンに油を熱し、ベーコン玉ねぎを炒め、ほうれん草・しめじを加えて塩・こしょうで味付けをする。

１人あたりのエネルギー量　８５kcal

塩分相当量　0.7ｇ

☆後藤先生からの栄養コメント☆

市場に出回っているベーコンには、ばら肉などを塩漬けした後、長時間燻製した「ベーコン（ばら）」と

肩肉を塩漬けし、長時間燻製した「ショルダーベーコン」があります。

ヘルシーなのは、ショルダーベーコンですよ。