
健康レシピ公開!!~彩り鮮やかサラダスパゲティ~
こんにちは☆ 昨日は弊社主催のウォーキングイベントでした☆
雨が降り出す前に開催することができ、13kmを歩きました♪
詳しくはまたブログに書きたいと思います(^^)v
運動と食事!正しい生活習慣を身につけて健康維持したいですね☆
今月お届けする
管理栄養士 後藤恭子 考案の健康レシピ!
彩りを楽しむ1品♪♪です!
2018年5月のレシピ
≪彩り鮮やかサラダスパゲティ≫
・スパゲティ(乾) 160g ・赤パプリカ 30g
・ピーマン 30g ・黄パプリカ 30g ・オレンジパプリカ 30g
・サニーレタス 20g ・イタリアンパセリ 少々 ・モッツァレラチーズ 40g
【A】ワインビネガー 20g(大さじ1強) オリーブオイル 8g
レモン汁 4g 塩・こしょう 各少々
①.スパゲッティーは硬めに茹でる。
②.ピーマン、パプリカはスライスする。サニーレタス・モッツァレラチーズは食べやすい大きさに切る。
③.大きめのボールに【A】の調味料を入れ、ドレッシングを作り、①②をざっくり和える。
④.器に③を盛り、イタリアンパセリを飾る。
1人あたりのエネルギー量 431kcal
塩分相当量 1.2g
パプリカには主なものに、赤・黄・オレンジの3種類が出回っています。
栄養価はあまり違いませんが、彩りが鮮やかで食欲もそそります。
シャキシャキとした食感、ジューシーで甘みとほのかな酸味が特徴です。
ぜひサラダで味わってください!(^^)!