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健康レシピ公開!!~彩り鮮やかサラダスパゲティ~


こんにちは☆ 昨日は弊社主催のウォーキングイベントでした☆

雨が降り出す前に開催することができ、13kmを歩きました♪

詳しくはまたブログに書きたいと思います(^^)v

運動と食事!正しい生活習慣を身につけて健康維持したいですね☆

今月お届けする

管理栄養士 後藤恭子 考案の健康レシピ

彩りを楽しむ1品♪♪です!

 

2018年5月のレシピ

≪彩り鮮やかサラダスパゲティ≫

・スパゲティ(乾) 160g ・赤パプリカ  30g

・ピーマン 30g ・黄パプリカ  30g ・オレンジパプリカ  30g

・サニーレタス 20g ・イタリアンパセリ 少々 ・モッツァレラチーズ 40g

【A】ワインビネガー  20g(大さじ1強) オリーブオイル  8g  

   レモン汁 4g  塩・こしょう 各少々

 

①.スパゲッティーは硬めに茹でる。

②.ピーマン、パプリカはスライスする。サニーレタス・モッツァレラチーズは食べやすい大きさに切る。

③.大きめのボールに【A】の調味料を入れ、ドレッシングを作り、①②をざっくり和える。

④.器に③を盛り、イタリアンパセリを飾る。

 

 

1人あたりのエネルギー量 431kcal

塩分相当量  1.2g

パプリカには主なものに、オレンジの3種類が出回っています。

栄養価はあまり違いませんが、彩りが鮮やかで食欲もそそります。

シャキシャキとした食感、ジューシーで甘みとほのかな酸味が特徴です。

ぜひサラダで味わってください!(^^)!