健康レシピ公開！！～夏のカンタン和えもの２品～

例年よりも20日以上早い梅雨明け！

暑い日が続くと、お料理するのも大変。しかし、夏バテしないためにも

栄養はしっかりお食事から摂りましょう☆

今月お届けする

管理栄養士 後藤恭子　考案の健康レシピ！

パパッとできて、夏にはピッタリの２品です♪

2018年7月のレシピ

≪納豆とオクラのネバネバ和え≫

・ひき割り納豆  80ｇ（2パック）

・オクラ 30ｇ　

【A】しょう油  8ｇ　　 塩　  少々 　

①．オクラはヘタを落として板ずりをして、水洗いをして輪切りにする。

②．ボウルにひき割り納豆、①、Ａを入れてよく混ぜ合わせる。

１人あたりのエネルギー量　８８kcal

塩分相当量　　0.8ｇ

≪キャベツの塩昆布和え≫

・キャベツ  120ｇ

・塩昆布 10ｇ　　

①．キャベツは千切りにする。

②．①と塩昆布を和える。

１人あたりのエネルギー量　１８kcal

塩分相当量　　0.9ｇ

☆後藤先生からの栄養コメント☆

「オクラ」はヘタの部分に苦みがあるので切り落としましょう。うぶ毛はまな板に塩少々振り、オクラをこすって（板ずり）落としましょう。夏バテ防止に効果的な食べ方は、良質な蛋白質と組み合わせるとより効果があります。「納豆とオクラのネバネバ和え」は理想的な一品です。ごはんにかけて良し！おそばにかけて良し！です♪

そして、冷蔵庫にありがちな「塩昆布」。せん切りのキャベツと和えるだけ。冷やしておくと、よりさっぱりして食欲のない時にお勧めです！

作ってみてください!(^^)!