健康レシピ公開！！～しらす入りスクランブルエッグ～

今週来週は残暑が厳しいという予報ですが、日が暮れる頃は秋が近づいてきているな～と感じる気候になってきましたね。

季節の変わり目は体調を崩しやすいので、しっかりと栄養をとっていきましょう！
９月のスタートとともに、食生活の見直しをすることもおすすめです。

今月お届けする

管理栄養士 後藤恭子考案の健康レシピ！

いつもの卵焼きに具材をプラスしましょう!(^^)!

2019年8月のレシピ

≪しらす入りスクランブルエッグ≫

・卵 100ｇ（中２個）　・しらす干し 20ｇ　・ミックスベジタブル（冷凍）  60ｇ　・塩こしょう 少々　・バター 4ｇ　

①．ボウルに卵を溶き、解凍したミックスベジタブルとしらす干し、塩こしょうを加えてよく溶き合わせる。

②．フライパンにバターを熱し、①を入れてかき混ぜながら半熟よりもやや硬めに炒める。

１人あたりのエネルギー量　１２３kcal

塩分相当量　0.8ｇ

☆後藤先生からの栄養コメント☆

しらす干しを加えることで彩りが更に鮮やかになります。

しらす干しは、まいわし、かたくちいわしの稚魚を蒸して乾燥させたものです。

ちりめんじゃこは更に乾燥させてものですよ。