健康レシピ公開！！～きのこグラタン～

すっかり秋の気配、週末からようやく秋晴れが続いていますね♪

お食事で季節を感じることはとても大事なことです!(^^)!

旬なものを、食卓に♪　日本の秋を楽しみましょう！

今月お届けする

管理栄養士 後藤恭子　考案の健康レシピ！

カンタンで、香り豊かな一品です♪

2018年10月のレシピ

≪きのこのグラタン≫

・玉ねぎ 80ｇ　・しめじ 40ｇ　・まいたけ 40ｇ　

・エリンギ 40ｇ　・バター 8ｇ　・スライスチーズ 30ｇ（2枚）

①．玉ねぎは薄切りにする。

②．しめじ・まいたけは根元をとり食べやすい大きさにする。エリンギは３ｃｍ長さの薄切りにする。

③．フライパンにバターを熱し玉ねぎを炒め、色がついたら②を加えてさっと炒める。

④．グラタン皿に③入れ、スライスチーズをのせてオーブンで少し焦げ目がつくまで焼く。

１人あたりのエネルギー量　１０８kcal

塩分相当量　　1.2ｇ

☆後藤先生からの栄養コメント☆

きのこ類は栄養的にはあまり期待はできません。

きのこの食材としての価値は、独特の香りや味、そして歯ごたえ、舌触りなどの食感にあります。

ぜひ味わってください(^^)

とても簡単なので作ってみてください♪