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糖尿病改善!栄養知識㉕ ~食物繊維を積極的に摂りましょう~


ひと昔前まで私達の食生活では食物繊維の不足は考えられませんでした。穀類や野菜、豆類、芋、海藻など常に食卓に並べられていましたが、食生活が次第に欧米化し、精製原料を用いた加工食品が増加して動物性脂肪の摂取が増えて、穀類や豆、芋など食物繊維源と... 続きを読む

低GIレシピ公開!!~牛肉と野菜のカシューナッツ炒め~


  低GIレシピ <<牛肉と野菜のカシューナッツ炒め>> ・牛肉もも薄切り 160g ・片栗粉 10g ・にんにく 少々 ・しょうが 少々 ・ピーマン 40g ・たけのこ水煮 40g ・エリ... 続きを読む

糖尿病改善!栄養知識㉔ ~動脈硬化予防・改善の食事スタイル2~


動脈硬化に対策するための食事スタイル 前々回からの続き 動脈硬化は、糖尿病の早い段階から進み、内臓に脂肪がたまる内臓脂肪型肥満やメタボリックシンドロームとも関連が深いです。 生活習慣病といわれる、糖尿病、高血圧、脂質異常症、肥満などは... 続きを読む

低GIレシピ公開!!~キムチ豆腐~


  低GIレシピ <<キムチ豆腐>> ・木綿豆腐 300g ・白菜キムチ 100g ・長ねぎ 20g  【A】ごま油 4g しょう油 6g  ①.豆腐は湯通しをして食べやすい大き... 続きを読む

糖尿病改善!栄養知識㉓ ~「新型コロナ」感染に備えて~


米疾病対策センター(CDC)が感染拡大に備えて糖尿病の人がとるべき行動を示しました 「2型糖尿病の人がCOVID―19に感染すると重症化するリスクが高い。また1型糖尿病と妊娠糖尿病も、COVID-19による重症化リスクを高める可能性がある... 続きを読む

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