健康レシピ公開！！～豚肉のオランダ揚げ～

開花宣言☆

みなさんお花見のご予定はたてましたか？

都内は今週末、桜が満開に咲くのではと言われていますね(^^)

毎月お届けしている　管理栄養士 後藤恭子　が考案した健康レシピ！

先生のレシピも春らしい一品ですよ♡

お料理は味だけでなく、彩りも楽しみましょう♪♪

2018年3月のレシピ

≪豚肉のオランダ揚げ≫

◎材料（２人分）

・豚ロース赤身 160ｇ（2枚）　・塩こしょう  適量

・小麦粉 10ｇ　・玉ねぎ 20ｇ　・にんじん 10ｇ　・ピーマン 10ｇ

【A】小麦粉 20ｇ　　卵 15ｇ　　水 20ｇ

・揚げ油（ごま油） 適量

・レタス 40ｇ　・トマト 60ｇ　・レモン 20ｇ

◎作り方

①．豚肉は３～４ケ所筋切りして、塩・こしょうし、小麦粉を軽くまぶす。

②．玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにする。

③．トマト、レモンはくし形に切る。

④．ボールに【A】を混ぜ合わせ、②を加えて野菜衣を作る。

⑤.　①に④をからめ、１７０℃に熱したごま油で揚げる。

⑥.　器に⑤を盛り、レタス、トマト、レモンを添える。

1人あたりの

エネルギー量　２９１kcal

塩分相当量　　0.6ｇ

オランダ国旗の３色が由来の衣の

きれいな見た目に楽しい揚げ物で野菜も沢山とれます。

人参の代わりに赤パプリカ、

ピーマンの代わりにパセリのみじん切りでもきれいですよ♪♪

今週末　第９回チアフルウォーキング　開催いたします！

満開の桜をめでながら、13ｋｍ一緒に歩きませんか(^^)/

まだまだメンバー受付中です☆

http://c-givers.jp/walking-20180325/